鯛塩ラーメンの名店が愛知初上陸！家族でも楽しめる「鯛塩そば 灯花」

東京・四谷で話題のラーメン店「鯛塩そば 灯花」が、ついに愛知県にも上陸！鯛を贅沢に使った上品な塩ラーメンが特徴のお店で、2024年5月15日にイオンモール大高店に新たにオープンしたということで早速行ってみました！

ランチタイムは特に、ショッピングモールの休日も重なるとめっちゃ混みます…。でもこちらのお店では、開店前から名前を書けるんです。名前を書いたら、そのままショッピングを楽しんで、開店時間を待つのがオススメ！開店と同時にスムーズに入店できるので、混雑を避けたいならこの方法がベスト！

開店と同時に入店して、着席。テーブルには木枠のおぼんとお箸が用意されていて高級感。注文は各テーブルに設置されたタブレットでします。

看板メニューの「鯛塩らぁ麺」は、厳選された真鯛を使って水だけでじっくり煮込んだ、鯛の旨味がぎゅっと詰まったスープが自慢。それもかなり魅力的だったんですが、この日はつけ麺気分だったので、つけ麺を注文してみました。

鯛塩つけ麺

つけ麺にしては麺は細めなのでスープがよく絡みそう。

透き通ったつけ汁からは、鯛の香ばしい風味がほんのりと漂い、オイリーなコクも感じます。つけ汁の中には、柔らかいチャーシューと食感のあるメンマ。

さらに、柚子胡椒が添えられているので、途中でさっぱりとした風味に味変できるのもうれしいポイントです。

お子様セット

6歳以下限定のキッズメニューもあります。麺は全粒粉入りで、サイコロ状にカットされたチャーシューがたっぷり入っていて、子どもも食べやすい工夫がされています。ただ、ちょっとスープが濃いめなので、気になる場合は調整が必要かも。さらに、プリンとお菓子がついてきて、ドリンクはセルフで1杯楽しめるので、子どもにとってはうれしいポイントですね。ごちそうさまでした。