愛知・春日井市 / 自分で焼き育てる和牛ハンバーグが絶品！「焼肉ホルモン 炎風」

本日はハンバーグを求めて愛知県春日井市に来ました。県営名古屋空港から車で約10分の場所にある「焼肉ホルモン 炎風（えんぷう）」さんは今年の7月にオープンしたばかりのお店。

案内されたのは半個室。

カウンターもあります。

ランチメニューはハンバーグと焼肉から選べます。本日のお目当てはハンバーグランチ。

ハンバーグランチでは、自家製食べる高菜ラー油、わさび、大根おろしポン酢、青唐辛子ねぎ味噌、さっぱり紅生姜の薬味5種類の中から2種類選べるそうです。なので2セット頼んで4種類の薬味でいただきます。

炎風ハンバーグ

和牛ハンバーグ80gが2個、卵、おかわりめし、スープ、自家製薬味2種

サラダにはフレンチドレッシングがかかっています。

わかめスープ。

そして、メインの80gずつ綺麗に丸められた和牛100％の生ハンバーグ。これではさすがにナマすぎる…

実は、ここのお店ではハンバーグを自分で焼くシステムなんです！さすが焼肉屋さん、ハンバーグとしては珍しいですよね！！網にハンバーグを置いた途端、煙に包まれるハンバーグ。

片面1分焼いたらひっくり返します。ひっくり返すのが早すぎると網にくっつきやすいので注意！

自分の好みの焼き加減に焼けたらいただきます！

片面1分ずつだと中はかなりのレア状態。まずはこのまま一口。お、お、おいしい！！！！！おいしくて目が大きく開いた。笑

基本レアが好きだけど少し温かさが欲しくて、もう少し網の上で焼いて一口。

ん〜〜〜〜っうまい！！！焼くことで肉の脂が溶けてジューシーになりさらに旨みがプラスされた感じ！！

次は自家製薬味をつけていただきます。今回ランチセットを2つ注文したので4種類の薬味を楽しみます。まずは、わさびとおろしポン酢。

わさびは辛さが弱くてお肉の旨みが勝利。

大根おろしポン酢jは、さっぱりと食べられるけど、ポン酢の酸味が強く感じる。（そもそもポン酢が苦手だからかも…笑）

次は、青唐辛子ねぎ味噌と食べる高菜ラー油でいただきます。

青唐辛子ねぎ味噌は、味が濃いめだからお互いバランスよく合わさっておいしい。

食べる高菜ラー油はそのものがおいしい。個人的には、一番オススメ！（写真撮り忘れた。。。）

さらに言うとタレもおいしい。焼肉用のタレなのかな？少し甘めでお肉に合います！！

おいしくてごはんもめちゃくちゃ進んでいつのまにかなくなってしまった…でも大丈夫！ごはんはおかわり1杯無料でできます！

最後はこれ！ごはんと卵とハンバーグでいただきます。ご丁寧に黄身と白身を分けられるアイテムつき。

ごはんの上にハンバーグと黄身を乗せたいところだけど、お茶碗からこぼれてしまう大失態をしそうなので私はディップしてみました。

タレをつけたハンバーグを卵にくぐらせて一口。はい、うまい！！！！おかげでおかわりごはんもペロリと完食です。お腹いっぱい大満足！ごちそうさまでした。

1,000円で大満足なランチを食べられて、これはリピ確定！！帰りにお口直しのパイン飴もらいました。

2024.6.1追記　2年後に再訪

今回は気になっていた焼肉メニューを注文。

ハラミ定食

ハラミ、小鉢、漬物、汁物、ごはんのセット。

前回はシーザーサラダだったけど、今回は中華風春雨。小鉢は日替わりなのかな？

それ以外のセット内容は同じだけど、ごはんの種類が選べるようになったのは驚き！白米か炊き込みご飯を選択できます。（おかわり1杯可）

ハラミは1枚1枚が肉厚で食べ応えもあっておいしかったです！

注文方法がタッチパネル方式になっていたり、テレビでも取り上げられていたりしてるけど、相変わらずのおいしさで安心。ごちそうさまでした。