名古屋・栄 / 記念日に利用したい！鉄板焼き「集」で贅沢ランチ

今回訪れたのは、名古屋・栄にある「TEPPAN DINING 集（しゅう）」さん。
鉄板焼きのお店で今回はランチで行ってみました！

お店はビルの2階にあって、階段をあがると小さな滝がお出迎え。

店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのが大きな水槽！
青くライトアップされていて、その中を泳ぐサメがなんとも非日常すぎる。

店内は全体的に暗めで、バーに来たかのような大人っぽく落ち着いた空間。
水槽をぐるっと囲むように鉄板カウンターが配置されていて、目の前でシェフが焼いてくれる”鉄板焼きのライブ感”もたまらない。

席はカウンター以外に個室もあって、若年層問わずカップルの方や女性が多いから、家族連れや小さい子どもがいる時はそちらのほうが気軽に利用できそう。

メニューは、コース料理が中心で気分と予算に応じて選べるラインナップ。
せっかく来たなら目の前の鉄板焼きをしっかり堪能したいな〜と思って、魚料理と国産牛ステーキの両方が楽しめる「Fleur(フルール）」というコースにしてみました。

コース料理「Fleur(フルール）」

今回注文した 「Fleur（フルール）コース」の内容はこちら。

• 乾杯酒
• 最初の一品
• トリュフオムレツ
• 本日のスープ
• 季節の海鮮　鉄板焼き
• サラダ　自家製柚子みそドレッシング
• 国産牛フィレステーキ
• 新潟県佐渡島産「ダイヤモンドライス」
• デザート
• 食後のお飲み物

まずは、乾杯酒でスタート。お酒が飲めなかったのでノンアルコールのスパークリングワインで。

続いて運ばれてきた「最初の一品」。
ペコロスの上に、桜エビとマッシュポテト、ちょこんとキャビアも盛りつけられています。
見た目は一口サイズなんだけど、丁寧に盛りつけられていてかわいい！
桜エビの風味とマッシュポテトのまろやかさ、”おいしい予感しかしない”いいスタート！

そこから「トリュフオムレツ」が登場。
これがもう、とろっとろで最高なの！
甘めのワインソースと、トリュフの香りも合わさって一気に贅沢感アップ！！

本日のスープは「春野菜と白インゲン豆のスープ」で、トマトベース。
一口飲むと、どこかミネストローネっぽい感じで、トマトの酸味がちょうどよい感じ。

季節の海鮮は「桜鱒（さくらます）」。

鉄板でじっくり焼き上げられて、表面はこんがり、中はしっとり。
添えてあったのはクレソンとコリアンダーを使ったジェノベーゼ風ソース。
これがまた香りがよくて、桜鱒と相性抜群。

海鮮のあとは、「自家製の柚子みそドレッシングがかかったサラダ」。
このドレッシングが想像以上においしくて、甘さと酸味のバランスが絶妙。
さっぱりしてるんだけど、ちゃんと”みそ感”もあってクセになる味。

そしていよいよメインの国産牛フィレステーキ。

目の前で調理してくれるライブ感がたまらない…！

焼き加減を確認しながら丁寧にじっくり火を入れてくれて、表面はこんがり、中はレアめの仕上がり。

まずは、このまま塩だけで一口。柔らかくて噛むたびに旨みがじゅわ〜っと出てくる…！
脂っぽくないから永遠に食べられそうなタイプのフィレ。

豆味噌、たまり醤油、わさびも添えられていて、どれで食べてもおいしい！

ごはんは、「 新潟県佐渡島産のダイヤモンドライス」。
しかも目の前で釜炊きしてくれるスタイルで炊き立てをいただけます！

そのまま白米で食べてもいいし、鉄板で仕上げるガーリックライスにすることもできるんだけど、
正直、まずは白米でそのまま食べてみてほしい！！
これがめちゃくちゃおいしいの！！
粒が立ってて甘みもしっかりあって、「え、今日の主役お肉じゃなくてこのお米なのでは？」って思うレベル…！

ガーリックライスは、しそが入っていて、ガーリックのパンチとしその爽やかさの組み合わせで、お肉の余韻まで引き立ててくれる感じ。

さらに、ここに赤だしが付いてくるんだけど、この赤だしがまたちゃんと出汁が効いていておいしくてホッとする味！

デザートは、事前に「記念日です」って伝えておくと、お祝い仕様のプレートに変えてくれるみたい。
お花でデコレーションされてて、パッと見で特別感がすごい…！
メッセージもつけられてサプライズも喜ばれそう！いや、これはうれしかった…！！

実際、周りのお客さんも記念日で来てる人が多くて、あちこちで記念日プレートが運ばれてきたり、花束渡してる人がいたりして「記念日で利用する人が多いお店なんだな〜」って印象！
しかも、店員さんがスマホで写真も撮ってくれるサービスまで…！こういう気遣いあると、より思い出に残るよね！

そのあとは、食後の飲み物でまったり。コーヒーか紅茶を選べて、カフェインレス対応なのもありがたい…！

ランチなのにここまで特別感を味わえるお店ってなかなかなくて、お昼からこんな贅沢できるなんて最高すぎた…！
記念日で利用する人が多い理由もよく分かったし、「ちょっと贅沢したい日」や「誰かを喜ばせたい日」にまた来たいと思えるそんな素敵なお店でした。ごちそうさまでした。