名古屋・緑区 / ３種類の味噌スープが味わえる「蔵出し味噌 一六（いちろく）」

全国展開にもなっている「蔵出し味噌ラーメン 一六」は、日本のみならず海外にも進出しているチェーン店ですが、実は今回初訪問。外観には味噌を作る際に用いられる木桶をイメージしたものが使われていて面白い。

メニューは味噌ラーメンのみ。かと言ってトッピングをカスタマイズするだけではなく、信州、北海道、江戸前味噌とスープの違いも楽しむことができます。

今回は、お店自慢の「味噌漬け炙りチャーシュー麺」を注文。人気の信州味噌と、北海道味噌を食べ比べしてみます。

北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺

人気No. 1の人気メニュー。

もやし、フライドオニオン、ニラ、ひき肉が全てのラーメンにトッピングされている他に、プラスでフライドポテトがトッピングされています。

スープを一口。お〜！コクを感じます。

信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺

こちらはNo.2の人気メニュー。山菜がプラスでトッピングされています。

こちらもスープを一口。うん、こちらは慣れ親しんだ味。ちなみに北海道味噌は辛口、信州味噌は中辛、もう1種類の江戸前味噌は甘口らしいです。

麺は、中太麺。こってりスープには中太麺が合いますね。

そして、味噌漬け炙りチャーシューの大きさがスゴイ！！！脂身と赤身のバランスが半々で厚みもあって噛み応え十分！

愛知県民なので、私は味噌の濃さには慣れているけれど、濃い！辛い！っていう方は薄めスープも用意されています。食べ進めていくと次第に濃さが強調されて、お腹も張りやすいのでチャーシューは1枚で十分だったな〜。お腹いっぱい。ごちそうさまでした。