名古屋の新しいソウルフードになりつつある台湾まぜそばの代表店「麺屋はなび」。愛知県に5店舗、三重県1店舗、東京都に1店舗と店舗を広げています。
台湾まぜそばとは？
台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種。
代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。
食券を購入後、カウンターに着席。目の前に調味料がズラリと並ぶ中、ヘアゴムも用意されているところが親切。
【元祖台湾まぜそば】看板メニューで一番人気！！まずは、よーく混ぜていただきます！
タレと具材が麺によく絡み、にんにくが効いてかなりパンチが強めでピリ辛。弾力とコシのある麺も食べ応え満点です！生にんにくを入れるとさらにガツンときて、昆布酢を加えるとさっぱりとした甘みが出るので、味の変化を楽しめます。
そして、まぜそばを食べる時のポイントとしてタレと具を残すこと！
最後の楽しみに「追い飯（おいめし）」が待ってます！！麺を食べ終えた後、店員さんに「追い飯ください」と伝えると、丼にレンゲ１杯分ほどの白飯をよそってくれます。しかも無料！！
麺もいいけど白米との相性も抜群！！残ったタレと具を絡めて最後の最後までおいしくいただきました！
【クリーミーごまラーメン】こちらは女性におすすめらしい一杯。トッピングは水菜、玉ねぎ、チャーシュー、ごま。チャーシューは炙りでトロ系、水菜はいいけど、シャキシャキの玉ねぎは辛味があり邪魔してて残念。
ラーメンも追い飯できます。黒胡椒を入れて食べるのが店員さんのオススメだそうです！
ガッツリ食べたいという気分に台湾まぜそばはオススメ！にんにくが強いので食べる日を考慮しないとです。笑 ごちそうさまでした。
