ふっくらジューシーな石窯焼きハンバーグ！「いしがまやハンバーグ」でランチ

今回訪れたのは、「いしがまやハンバーグ」さん。
いしがまやハンバーグは、名前の通り、石窯で焼いたハンバーグが食べられるお店。
最近はショッピングモールで見かけることも多いので、「あ、ここ知ってる！」という方も多そう。

今回はお昼どきだったのでランチメニューから「石窯焼ハンバーグ」と「旨はらみステーキ」のランチを注文しました。

料理を待っている間、テーブルに置かれたナプキンを見ると、かわいいイラスト付きの案内が描かれていました。
卓上で最後の仕上げをしてくれるので、ナプキンを広げて待っていてください、というような内容です。
こういうちょっとした演出があると、料理が来る前からワクワクしますよね…！

そしてしばらく待っていると、熱々の鉄板にのったハンバーグが到着。
ハンバーグは、店員さんが目の前で半分にカットしてくれます。

そして、ソースをかけて最後の仕上げ。ソースをかけた瞬間、鉄板からジュワ〜！っといい音。
一気に香ばしい匂いも広まって、食欲がそそります。

石窯焼ハンバーグ

早速いただきます！

石窯で焼いたハンバーグは、ふっくらやわらかくてジューシー！
高温の石窯から出る遠赤外線の熱で、旨みをギュッと閉じ込めているらしい。
食べてみるとたしかにジューシーだけど、ただふわっとしているだけじゃなくて、粗挽きっぽい肉々しさもちゃんとありました。

旨はらみステーキ

はらみステーキは、ハンバーグとはまた違ったおいしさ。

噛めば噛むほどお肉の旨みが出てきておいしいんだけど、ただ、個人的にはけっこう噛みごたえがありました…。

なにより、玉ねぎソースがかなり好きでした！甘みとコクがあって、お肉にめちゃくちゃ合うし、ごはんも進む…！

なので、個人的にはやっぱりハンバーグ推し。
店名にも入っているだけあって、いしがまやに来たらまずはハンバーグを食べるのがおすすめです！
ごちそうさまでした。