ジャズドリーム長島 / 「京紫 shibikara-noodles」で担々麺を食べてみました

今回訪れたのは、ジャズドリーム長島にある「京紫 shibikara-noodles」さん。

店名はとっても上品な名前だけど、にぎやかなフードコートにあるギャップが面白い。
メニューを見ると、担々麺や麻婆などスパイス系が中心で、思ったより攻めてる。

京山椒仕立て担々麺

このお店の看板メニューは、京山椒仕立ての坦々麺。

まずは胡麻のコクがしっかり。そのあとに山椒の香りがふわっときて、じんわりしびれる辛さ。
麺はつるっとした中細麺でスルスルすすれる感じ。

京都醤油仕立て海鮮五目湯麺

京都醤油仕立て海鮮五目湯麺と小籠包セットも注文。

海鮮五目湯麺は、まずスープがやさしい。とろみのあるあんかけ系で、ほっとする味。

野菜はたっぷり入っていてボリューム満点だったけど、正直海老やイカはお気持ち程度だった…。

小籠包はスープ感がほとんどなくて、どちらかというとしっかりめの肉まん寄り。
皮はもっちりしていて、中はぎゅっと詰まったお肉。
小籠包のジューシーさを期待するとちょっと違うかもだから、軽食感覚で食べるならアリ。ごちそうさまでした。